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Rouge d’Ottrott - 2019
Cuvée Stephane

18.50

Vin rouge emblématique de notre maison Vignes âgées de 45 à 70 ans Macération semi-entière de 3 semaines Elevage en barriques de chêne pendant 15 mois (228L) ¼ de barriques neuves Arômes de fruits cuits, poivre, clou de girofle. Des tanins généreux qui vont se fondre dans le temps. Pinot noir complexe, très agréable à boire avec un plat cuisiné, riche et épicé.

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Rouge d'Ottrott - Stephane
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Rosé Pinot Noir - 2019

7.00

Le Rosé 100% pinot noir. Ce rosé en a convaincu plus d’un !! Un beau fruité au nez, en bouche beaucoup de présence. Un rosé agréable à boire en toute circonstance.

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Rosé
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Rouge d’Ottrott - 2019
Cuvée Tradition

13.50

Vignes âgées de 25 à 45 ans Macération 12 jours Elevage 18 mois en fût de chêne Vin rouge structuré alliant puissance et délicatesse, fruits cuits et épices. Les tanins sont plus présents qui confèrent au vin plus de charpente.

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Rouge d'Ottrott - Tradition
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Rouge d’Ottrott - 2019
Magnum

28.00

Issu des plus jeunes vignes. Macération 7 jours Elevage 9 mois en fûts de chêne Magnum cirés Pinot Noir gouleyant, à savourer en toutes circonstances. Fruits rouges et tanins légers

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Rouge d'Ottrott
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Rouge d’Ottrott - 2019
Charles à Carl

22.00

Issus des plus vieilles vignes 70 ans Macération de raisins entiers pendant 1 mois Elevage en barrique de chêne (228L) 18 mois, 40% de barriques neuves Rouge d’Ottrott exprimant tout le potentiel du terroir. Couleur rouge foncé, un nez complexe mêlant fruits compotés, épices et fumé. En bouche beaucoup d’ampleur et de complexité aromatique. Très belle longueur. Un pinot noir réellement atypique pour l’Alsace.

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Rouge d'Ottrott - Charles a Carl OLD
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Crémant d’Alsace
Brut blanc

9.50

Le partenaire de tous vos instants. Brut et gouleyant.

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Crémant d'Alsace
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Crémant d’Alsace
Brut rosé

9.50

Le pinot noir lui confère un tous joli fruité, brut.

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Crémant Rosé
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Muscat - 2019

9.00

Voilà un muscat aux véritables arômes de raisins. Très fruité et floral avec des notes de fleurs de sureau. En bouche le même registre aromatique. Très gouleyant, à boire en toutes circonstances. Vin sec

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Muscat
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Pinot Gris - 2018

9.50

Délicatesse et complexité. Les arômes caractéristiques du pinot gris. Nez d’abricots confit et un léger fumé. En bouche un bel équilibre avec une légère sucrosité. A servir de l’entrée au dessert.

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Pinot Gris
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Riesling - 2019

8.50

Un Riesling typique ! des arômes de pain grillée et d’agrumes. En bouche une belle fraicheur puis en fin de bouche une certain gras tout en étant sec. Vin blanc gastronomique

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Riesling
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L'Ephémère

9.50

Pétillant naturel 100% muscat. C’est le dernier né ! Aux arômes typiques de Muscat, sec en bouche, il est plaisant, gouleyant et original. Il accompagne petites et grandes occasions. Sans filtration, sans souffre.

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l’Éphémère
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Rouge d’Ottrott - 2018
Magnum Cuvée Tradition

32.00

Vignes âgées de 25 à 45 ans Macération 12 jours Elevage 18 mois en fût de chêne Magnum cirés Vin rouge structuré alliant puissance et délicatesse, fruits cuits et épices Les tanins sont plus présents qui confèrent au vin plus de charpente

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Rouge d'Ottrott - Tradition
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