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Rouge d’Ottrott - 2018
Cuvée Stephane

16.00

Vin rouge emblématique de notre maison Vignes âgées de 45 à 70 ans Macération demi-entière de 3 semaines Elevage en barriques de chêne pendant 15 mois (228L) ¼ de barriques neuves 2 étoiles Guide Hachette 2021 Vin puissant, marqué par la chaleur du millésimes 2018. Arômes de fruits cuits, poivre, clou de girofle. Des tanins généreux qui vont se fondre dans le temp. Pinot noir complexe, très agréable à boire avec un plat cuisiné, riche et épicé.

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Rouge d'Ottrott - Stephane
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Rosé Plaisir d’été - 2018

6.00

Le Rosé 100% pinot noir. Ce rosé en a convaincu plus d’un !! Un beau fruité au nez, en bouche beaucoup de présence. Un rosé agréable à boire en toute circonstance.

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Rosé
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Rouge d’Ottrott - 2018

9.00

Issu des plus jeunes vignes. Macération 7 jours Elevage 9 mois en fûts de chêne Pinot Noir gouleyant, à savourer en toutes circonstances. Fruits rouges et tanins légers

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Rouge d'Ottrott
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Rouge d’Ottrott - 2017
Cuvée Tradition

12.00

Vignes âgées de 25 à 45 ans Macération 12 jours Elevage 18 mois en fût de chêne Vin rouge structuré alliant puissance et délicatesse, fruits cuits et épices. Les tanins sont plus présents qui confèrent au vin plus de charpente.

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Rouge d'Ottrott - Tradition
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Rouge d’Ottrott - 2018
Magnum

26.00

Issu des plus jeunes vignes. Macération 7 jours Elevage 9 mois en fûts de chêne Magnum cirés Pinot Noir gouleyant, à savourer en toutes circonstances. Fruits rouges et tanins légers

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Rouge d'Ottrott
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Rouge d’Ottrott - 2017
Charles à Carl

20.50

Issus des plus vieilles vignes 70 ans Macération de raisins entiers pendant 1 mois Elevage en barrique de chêne (228L) 18 mois, 40% de barriques neuves Rouge d’Ottrott exprimant tout le potentiel du terroir. Couleur rouge foncé, un nez complexe mêlant fruits compotés, épices et fumé. En bouche beaucoup d’ampleur et de complexité aromatique. Très belle longueur. Un pinot noir réellement atypique pour l’Alsace.

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Rouge d'Ottrott - Charles a Carl OLD
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Crémant d’Alsace
Brut blanc

8.50

Le partenaire de tous vos instants. Brut et gouleyant.

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Crémant d'Alsace
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Crémant d’Alsace
Brut rosé

8.50

Le pinot noir lui confère un tous joli fruité, brut.

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Crémant Rosé
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Gewurztraminer - 2018

8.50

Avec ses arômes de fruits exotiques, il plait à votre palais avec sa richesse aromatique. Une sucrosité sans excès pour ce gewurztraminer qui marrie élégance et puissance. Un Gewurztraminer gastronomique qui accompagnera nombreux plats épicés et sucré/salé.

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Gewurztraminer
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Muscat - 2016

7.50

Voilà un muscat aux véritables arômes de raisins. Très fruité, légèrement mentholé. En bouche le même registre aromatique. Très gouleyant, à boire en toutes circonstances.

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Muscat
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Pinot Gris - 2017

8.50

Délicatesse et complexité. Les arômes caractéristiques du pinot gris. Nez d’abricots confit et un léger fumé. En bouche un bel équilibre avec une légère sucrosité. A servir de l’entrée au dessert.

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Pinot Gris
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Sylvaner - 2016
Affenberg

8.00

Un Sylvaner atypique car issue de raisins surmûrit. Des arômes de fruits cuits au nez et une sucrosité marquée pour ce cépage habituellement sec et léger. Agréable en apéritif, une viande blanche épicée, une part de tarte aux fruits.

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Sylvaner
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Riesling - 2018
Cuvée Personnelle

7.50

Un Riesling typique ! des arômes de pain grillée et de fleur de sureau. En bouche une belle fraicheur puis en fin de bouche une certain gras tout en étant sec. Vin blanc gastronomique

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Riesling
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L'Ephémère

9.50

Pétillant naturel 100% muscat. C’est le dernier né ! Aux arômes typiques de Muscat, sec en bouche, il est plaisant, gouleyant et original. Il accompagne petites et grandes occasions. Sans filtration, sans souffre.

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l’Éphémère
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Rouge d’Ottrott - 2016
Magnum Cuvée Tradition

30.00

Vignes âgées de 25 à 45 ans Macération 12 jours Elevage 18 mois en fût de chêne Magnum cirés Vin rouge structuré alliant puissance et délicatesse, fruits cuits et épices Les tanins sont plus présents qui confèrent au vin plus de charpente

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Rouge d'Ottrott - Tradition
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